作为商科热门方向之一的酒店管理专业已经慢慢引起了中国学子的关注。而美国作为知名国际酒店集团的发源地诸如万豪,洲际,希尔顿和喜来登，美国酒店管理专业的教育实力不容小觑，与始建于1893年世界第一所酒店管理专业的瑞士洛桑管理学院(EHL)并列世界第一的美国常春藤名校康奈尔大学(Cornell University)，凭借优越的地理位置的内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada, Las Vegas),休斯顿大学(University of Houston),历史悠久的密歇根州立大学(Michigan State University),普渡大学(Purdue University)以及特拉华大学(University of Delaware)都在酒店管理专业方面有着非常高的声誉。
在美国，酒店管理专业可以分为两类：
1.比较注重实践经验，并辅以全面系统的管理知识，使学生能够尽快掌握酒店管理业务，能够在毕业之后担任酒店的中级管理者。这类学校包括：强生威尔士大学、佛罗里达国际大学、内华达大学拉斯维加斯分校等等。
2.酒店管理专业偏重理论，以培养决策者和行业研究者为主要教学目的。这些学校包括著名的康奈尔大学、乔治华盛顿大学、纽约大学等。同学们可以根据自己的职业规划来选择适合自己的方向。
我们应该如何选择合适的酒店管理专业学校呢？
1.看你的职业方向
细化你想读的酒店管理类专业下面的分支方向，可以参考学校官网酒店管理专业下的细分方向来做筛选。
2.看学校的专长和特色
学校培养的是偏学术类的还是偏就业类的。有的学校开设专门的酒店管理学院或者学校内就会有酒店，这样就会有很好的实习机会；而做研究的同学就要看学校里面是不是有丰富的学术资源和有名的研究所或者教授。
3.看学校所处地理位置
地处旅游区或大都市的学校比较便于实习和工作。比如内华达拉斯维加斯大学，坐落在美国的赌城拉斯维加斯，学生从实习到就业就有着得天独厚的优势。那么相对应的地处偏僻地区的学校，如普渡就更加适合研究型的学生。
4.重视学校的课程设置偏重和所在院系
在查询学校的时候是需要去看，旅游酒店管理是在Business School, Tourism School 下还是在Human Nutrition Department下面，degree是MBA还是MS，是拥有一个独立的college还是一个program或者只是一个concentration。另外还需要注意学校是不是把旅游和酒店管理合并到一起了。
5.看学校就业情况
有的学校会有自己对口的酒店专供学校实习，有的学校则会和本周内的一些大型酒店有co-op的项目可以协助学生进入酒店实习。
再结合了以上的内容之后，就可以根据自己的情况有针对性的进行选择。
下面选取美国几个典型院校简单介绍学校的情况和申请的要求：
1. 康奈尔(Cornell University)
康奈尔大学于1922年开设酒店管理专业,作为美国第一家开设酒店管理专业的大学,现今已有90年历史了.酒店管理研究生项目设置在School of Hotel Administration下面，主要分为Master of Management in Hospitality (MMH)和Master of Science(M.S.). 从培养目标来看，前者以就业为导向，而后者则侧重于学术的学习，为未来打算继续攻读PhD学位的学生而准备。因此这两个项目的课程设置也有所差异。MMH 项目时长为三个学期，一年，其核心课程包括：Operations Management, Marketing Management for Services, Leadership Development Program等，培养学生的管理能力。而MS in Hotel Administration则以研究为导向，培养研究型人才。
康奈尔大学的酒店管理专业对申请者得本科专业背景不作硬性的要求，往年招收的学生背景多样，包括会计、贸易、经济学、工程、金融、历史、法律、医学、哲学以及房地产，那么申请的难度就在于要求申请者具备两年的工作经验，另外托福的成绩会有要求。同学们申请的时候要重视学校官网的申请要求。
2. 内华达大学拉斯维加斯分校（University of Nevada Las Vegas）
内华达大学拉斯维加斯分校有全美最大的William F. Harrah酒店管理学院，并在会展、旅游、酒店管理专业方向在全美名列前茅。学校位于内华达州首府拉斯维加斯市的市郊，优秀的地理位置和旅游胜地的资源为毕业生创造了大量就业机会。学校酒店管理研究生项目是开设在William F.Harrah College of Hotel Administration学院下面。其中Master of Science in Hotel Administration培养方向是餐饮，酒店，酒店管理教学，会展以及博彩，要求申请者具有1年酒店管理经验或者三年一线酒店工作经验，托福80或者雅思7分,需要成绩认证。Dual Master of Business Administration / Master of science in Hotel Administration 即酒店管理硕士以及MBA双学位,需要修满51个学分,为期三年,其中MBA30个学分以及酒店管理20个学分。此外还有管理信息系统以及酒店管理专业硕士双学位，同样也需要三年学习，修满24个有关信息技术的学分以及24个有关酒店管理学分。学校还提供Master of Hospitality Administration (MHA)的网络课程。。
3. 密歇根州立大学(Michigan State University)
密歇根州立大学开设酒店管理专业比康奈尔晚五年,至今已经有85年的历史。学院专门有一个部门Student and Industry Resource Center (SIRC),主要负责与企业保持良好的关系,帮助学生修改简历,及时发布工作信息等等,目的是为了帮助该学院学生找到工作.此外学校每年都有CAREER EXPO,届时超过50家美国有名的酒店,饭店和度假村等企业来校园进行招聘.并且每年11月份学校组织学生参加为期三天的New York International Hotel, Motel and Restaurant Show,学生将下榻纽约华尔道夫酒店(Waldorf Astoria Hotel),参观纽约著名酒店集团和知名饭店包括华尔道夫,万豪以及希尔顿等等.
4. 普渡大学（Purdue University）
普渡大学的酒店管理研究生项目偏理论,主要为以后想继续攻PHD申请者设置的。录取优先考虑有工作经验的申请者，最好有一年工作经验或者完成4到6个月的实习经验。要求申请者本科修过统计学，会计，商业法律，市场营销，酒店管理和经济学等课程。
5. 强生威尔士大学(Johnson & Wales University )
提到酒店管理专业，不得不提的大学就是强生威尔士，该校创校于1914年，位于美国经济最发达的东北部地区罗德岛州首府普罗文迪市，毗邻波士顿和纽约。学校设有47项学位，包含商业课程(MBA)、烹饪艺术、餐饮管理、酒店与全球旅游及教育等，提供学生良好的就业机会。所有的学系均设有学士、硕士。
此外美国劳动部为强生威尔士大学大学出资100万美金为酒店业和旅游业培养新生力量。强生威尔士大学许多学生都进入君悦酒店工作，同时万豪酒店在全球有超过900名强生威尔士校友。
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